「#かいらぎ」の食器の業務用食器一覧 (標準/1ページ目)

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#かいらぎ

「#かいらぎ」タグの食器です。「梅花皮」「梅華皮」とも書きます。刀剣の柄に巻くエイの皮を「梅花皮(かいらぎ)」と言い、その表面に似ていることから「かいらぎ」と呼ばれています。元々は茶器に多く使われていた技法で、釉薬が溶けきらずに粒状で縮れたような風合いとなるのが特徴です。

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